Histoire de la cuisine et des cuisiniers : Techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age a nos jours

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : Techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age a nos jours
Jean-Pierre Poulain (Auteur), Edmond Neirinck (Auteur), Joel Robuchon (Preface)
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